Recetas con jamón : Hojaldre con espárragos y jamón.

Hojaldres de espárragos y jamón

Que ingredientes necesitas ?

-1 lámina de hojaldre 

-500 g de espárragos finos

-2 lonchas de jamón serrano

-2 lonchas de queso Edam o similar

-1 huevo

-1 cucharadita de semillas de sésamo

-Sal y pimienta negra

Cómo lo hacemos ?

1. Vamos a cortar la lámina de hojaldre en cuadraditos de unos ocho centímetros de largo que colocamos sobre una hoja de papel antiadherente colocada en un plato para horno.
2. Pasamos los espárragos bajo el chorro de agua fría y les cortamos la parte inferior más dura. Tratamos de cortarlos todos del mismo tamaño.
3. Cortamos las lonchas de jamón y queso de un tamaño inferior al del hojaldre.
4. Colocamos el jamón sobre el hojaldre, unos dos o tres espárragos y el queso.
5. Doblamos dos esquinas hacia el interior de tal forma que podamos cerrar cada hojaldre.
6. Batimos el huevo con el que recubrimos los hojaldres con un pincel, esparcimos el sésamo.
7. Horneamos, a 180ºC, por unos 25 a 30 minutos máximo.